金星啤酒集团有限公司简介 金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团。企业创建于1982年，啤酒年生产能力200万吨，居河南省第一、全国第四，是全国食品行业重点企业、河南省工业综合实力百强企业和河南省质量管理先进企业。 我公司坚持独资建厂的扩张模式，1998年以来先后独资新建了贵州金星啤酒有限公司、金星集团周口啤酒有限公司、山西金星啤酒有限公司、陕西蓝马啤酒有限公司、金星集团安阳啤酒有限公司、金星集团信阳啤酒有限公司、金星集团漯河啤酒有限公司、金星集团南阳啤酒有限公司、昆明金星啤酒有限公司、金星集团三门峡啤酒有限公司、成都金星啤酒有限公司、南京金星啤酒有限公司、甘肃蓝马啤酒有限公司、山东金星啤酒有限公司、中山金星啤酒有限公司、西双版纳金星啤酒有限公司等16个啤酒公司和原料、玻璃等10余个配套分公司，成为 一业为主，多元发展 的跨行业、跨地区经营的产业型企业集团。这种独资建厂模式开辟了中国啤酒行业的第三种扩张模式，被业界誉为 金星模式 。 我公司在扩大规模的同时，不断优化环境和提高管理水平，建立了5000平方米的企业花园，被评为郑州市花园式企业、全国企业管理先进单位、全国食品工业优秀企业、河南省精神文明单位。2004年6月通过了国家旅游局验收，成为国家工业旅游示范点。 我公司成立了工程技术研发中心，拥有各种先进的在线检测设备及分析仪器，研发中心下设有麦芽、啤酒检测中心、酵母菌种选育实验室，啤酒污染微生物鉴定实验室等基础理论试验基地，为啤酒酿制精细化研究奠定了好的基础。先后荣获全国企业技术创新示范企业、河南省科技进步先进单位、省级企业技术中心。 我公司建立了以工程技术研发中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和 产、学、研 相结合的方式，坚持 生产一代、改进一代、构思一代 的新产品开发方针，系统地推进技术进步。近年来开发的小麦啤、新一代、纯生啤等新产品，满足了不同消费者的需求。公司主要生产设备均从克郎斯、克斯米等国际著名公司引进，糖化、发酵系统全部采用微机自动化控制，技术装备处于国内先进水平。1998年11月获全国企业技术创新示范企业，2001年1月获河南省科技进步先进单位。 公司始终坚持走质量效益型发展道路，多年来始终坚持 质量第一，创造世界名牌；持续改进，满足顾客需求 的质量方针，积极实施名牌战略。1991年10月获河南省质量管理奖，1998年3月通过了中国方园认证委员会ISO9002质量体系认证和产品认证，2001年5月又在河南省率先通过2000版ISO9001的换版认证工作，2006年12月通过了ISO9001-2000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP食品安全管理体系 三合一 管理体系认证，质量保证能力进一步提高，产品优级率达到99％以上，处于国内领先水平。2001年6月获全国食品行业质量效益型企业，1999年12月获全国创名牌重点企业，2001年6月获全国质量兴企争创名牌示范企业。 追求质量更加完美是我公司不变的质量追求。为保证各子公司啤酒口味一致性，我公司坚持推行 五统一 ：即原辅材料统一、质量标准统一、工艺统一、设备统一、操作标准统一，并建立了督查机制，确保 五统一 的有效运行，有效地保证了产品从出厂到消费者消费口味维持相对稳定，不同子公司、不同批次之间口味维持一致。 在标准化管理上，我公司引入国际先进企业的经验，引入SOP标准的管理办法和CPCPR关键控制点的管理办法，对生产过程的每一个工序、每一个操作制定详尽的标准操作程序（SOP），增加了可行性，使每个工厂每个工人都能按相同的方法来操作。在建立SOP标准的基础上，对关键控制点进行回顾，通过回顾来不断提高过程质量，实现产品的一致性。 在原料采购、生产、仓储和销售等环节，全面推行 纯生化 管理。 纯生化 管理源于纯生啤酒的生产，由于纯生啤酒是低酒精度的发酵饮品，其产销过程中的微生物管理、无杂菌控制格外严格。我们推行 纯生化 管理，就是把生产纯生啤酒的原料标准、工艺标准、质量标准、管理标准等全面应用到所有品牌啤酒的产销中，是各种啤酒更加纯净、更新鲜、更富营养，从根本上提高产品品质。推行 纯生化 管理后，对原材料控制、生产过程、仓储运输、销售管理等环节，都重新制定了标准。在生产上强化以 整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、环保、班组建设 为主要内容的 7SEA 管理，对啤酒生产过程的135个质量控制点进行全方位无菌控制，并建立了严格的微生物检测制度，检测项目除好氧菌外，增加了厌氧菌、有害菌等的检测。结合设备情况制订科学合理的CIP工艺，确保啤酒生产全过程实现无杂菌污染。基于无菌酿造的实现，啤酒杀菌的PU值也逐步降低，这不仅节省了大量的