钵问钵钵鸡隶属于成都蓉善坊餐饮管理有限公司，于2016年推向市场。直营和连锁店也已经拓展到了多个城市。

钵钵鸡是来源于四川乐山的地方特色小吃，于川菜系，已有百年历史。钵问乐山钵钵鸡八分火候煮肉，熟而不烂，肉质细腻鲜美。精选散养土鸡，将肉煮肉，半年煮烂，八分火候就行，然后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串，放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。