1、形象气质佳，工作守时，有时间观念，礼貌热情； 2、做好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好； 3、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧； 4、服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排； 5、关心同事，具有合作、团体精神；