负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利，包括餐厅，酒吧，厨房和宴会管理。
监督餐厅，酒吧和营业场所的管理工作。
监督厨房的经营管理工作。
在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。
定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议。
在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。
同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。
建立质量管理系统。
为客人提供高质服务的管理工作。
完成上级安排的其他工作任务。